魯花生豬腳

最近愛上魯花生豬腳，上禮拜請老媽幫忙買花生和豬腳，我跟她說要魯來吃，因為最近二嫂在做月子，老媽也燉了一鍋，可是是燉清的，不是用魯的，而且也沒放什麼調味料，所以老爸跟老媽吃到快吐了，我跟她說，我是要魯鹹的，於是星期六老媽就從菜市場買來給我，當然我就現魯來吃哦!!

材料:
薑 少許
蒜頭 少許
辣椒 少許
酒 少許
冰糖 少許
蔥 二支
八角 3粒
醬油
水
花生 300g
豬腳 二支


作法:
1. 花生加入少許的鹽先浸泡約一天
2. 豬腳過水川燙，川湯後用冷水洗過
3. 洗過後，豬腳瀝乾水份，再用油炸過一遍至表皮酥脆
4. 魯鍋內放入所有材料，魯至熟透即可食用!!